기본 빵. 뜨거운 팬에 담아 주기 때문에 빨리 식지 않습니다.^^ 오늘 빵은 좀 많이 구워졌다 싶었음.;; 통마늘은 포크로 쏙쏙 빼 먹는 맛이 좋아요. (구운 마늘 완전 사랑♡) 감자는 하나 줘서 좀 섭섭했고...올리브유에 들어간 바질은 향이 아주 진한 것이...신선한 듯.^^모짜렐라 치즈에 숯을 발라 구운 거라고 하는데, 떡처럼 쫀득쫀득하고 고소해요.^^ 바질페스토와 토마토소스가 곁들여 나오는데 개인적으론 바질페스토 쪽이 더 맛있었습니다. 단면도. 일단 두꺼워!! ㅠㅠㅠㅠㅠ 게다가 층층이 토마토 소스와 고기, 치즈가 왕-창 들어있습니다. 토마토 소스는 삼삼한 편인데 반해, 치즈의 비율이 너무 높아서...막판엔 약간 느끼하실 수도 있겠어요. 저도 촘 그랬고.;;; 하지만 소스에서 토마토 과육과 껍질이 씹히는 건 아주 좋았다는. 요즘은 크림소스보다 토마토 소스 잘 하는 집을 찾는 게 더 어려운데, 여긴 토마토 자체의 맛을 잘 살립니다.. (물론 취향에 따라 심심할 수도 있고;;;;)지금까지 먹어 본 양갈비 중 제일 맛있었습니다.ㅠㅠ [로씨니]나 [밴타나스]보다 낫더군요.
우선 양고기 냄새가 전혀 없다는 점에서 원츄. 저야 양고기 냄새가 나든말든 전혀 신경 안 쓰지만...양고기를 처음 먹어 보는 8번씨가 "도대체 양고기 냄새란 게 뭐냐"고 물을 정도로 냄새가 안 납니다.^^ 보시다시피 고기 양도 많고, 가니시도 아주 풍성해요. 버섯, 호박, 파프리카, 양파, 토마토 등등...^^ 특히 큼직큼직하게 썰어놓은 버섯이 아주 지대. 짭쪼름하고 향긋해용.>ㅅ< 빠질 수 없는 고기 단면.(...) 미디움이고, 딱 알 맞게 구워졌더군요. 피는 흐르지 않되, 육즙이 잘 살아 있음. 거짓말 안 보태고, 아주 그냥 입에서 살살 녹더라구요.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이렇게 안 질긴 양고기는 처음이었습니다...흑흑. 양고기 요리는 양의 나이;; 도 많이 타고(어린 양!), 고기 상태의 차이가 많이 나는 걸로 아는데 오늘 고기 질이 정말 좋은 듯. 냄새 처리나, 굽는 솜씨 등...여기 저기서 듣던 바대로 양갈비는 부산에서 제일 나은 것 같습니다. 이 정도면 서울에서도 나쁜 소린 안 듣지 않을까.-_-a
디저트인 커피와 초코 아이스크림.^^ 커피 맛은 나쁘지 않고, 직접 만든다는 아이스크림도 베리 굿.^^ 한 스푼 뜨면 초콜렛 덩어리가 씹힐 만큼 진합니다. 길쭉한 초코는 걍 그랬고, 자그마한 견과류 초콜렛은 맛있었어요. 디저트까지 만족스럽단...ㅠㅠ
(소품으로 써먹은 꽃은 걍 사서 선물한 거... 제가 가끔 저런 짓 해요;;;)