헉(...) 전채와 후식을 뷔페식으로 먹을 수 있는 바. 음식 만드는 걸 바로 볼 수 있습니다.^^ 빈 음식이 재깍재깍 채워지더군요.올리브유와 바질페스토. 때깔좋다...바질페스토에 뭘 넣었는지 벨라치타의 것보다 톡 쏘는 향이 강합니다. 여기에 빵 찍어 먹으면 열라 맛있음..ㅜ.ㅜ 맛있기로 소문난 꼴라비니의 식전 빵. 농담 아니고, 전부 맛나효!!! 무엇보다도 빵결이 엄청 부드럽고 탄력있음..기름기 없이 담백하면서도 약~간 짭잘한 것이...바질페스토와 올리브유에 찍는 순간 넘어갔다고나.ㅠㅠ 개인적으론 밴타나스나 벨라치타보다도 여기 빵이 좋았습니다. 보기만 해도 기분 좋아지는 치즈 덩어리. 그나저나 여긴 바 사진 찍고 서 있을 만한 분위기가 아니어서...전체 사진은 패스입니다.(...) 소박한 제 첫번째 전채접시. 브로컬리와 컬리플라워, 시저 샐러드, 브루스게타(한 7종 있는데 거기서 2개 빼옴), 마리네이드한 농어, 참치 소스의 송아지 고기. 제일 원츄했던 건 시저 샐러드.ㅠㅠ 원래 이 샐러드 좋아합니다. 얼음 위에 볼을 올려놔서 시원하고 상큼, 짭조름한 게 넘 맛있더라구요.ㅠㅠ 배만 안 불렀음 더 퍼왔을텐데...보시다시피 베이컨이랑 파마산 치즈가 아낌없이, 왕창 들어 있어요.^^ 잘게 다진 참치 소스를 올려놓은 송아지 고기도 얇지만 부드러움..보이지도 않는 참치가 같이 씹히니 그게 또 색다르더군요. 죽어라 맛있는 괴기!는 아니지만 제가 이런 맛을 점 좋아라 해요.생선 잘 안 먹지만 이건 안 비려서 좋더라는. 근데 제가 농어맛을 잘 몰라요. (생선엔 무지;;;)그리고 두번째 전채접시. 각종 볶은 야채와 또 다른 브루스게타(이거 맛있었다!), 크고 토실한 칵테일 새우, 햄 2종, 가지구이. 먹물 치즈 크레페, 토마토모짜렐라 샐러드. 호텔답게 새우 인심이 참으로 넉넉하더라는.^^ 야채 볶음도 맛없기 힘든 메뉴고, 먹물 치즈크레페는 치즈가 진.짜. 지대 들어가 있어서 입안이 바싹 마르는 경향이 있습니다. 진하지만 전 너무 말라서 별로.; 어쨌든 바에 있는 거의 모든 전채를 다 먹어본 셈인데 (나머지 브루스게타와 생굴 빼고) 진짜 맛 없는 메뉴가 드무네요. 종류는 <벤타나스>보다 적지만 그만큼 엄선된 느낌.^^ 소위 "지뢰"가 없습니다. 아, 다른 거 확대샷은 다 제끼고....여기 모짜렐라 치즈 질이 진짜 좋아효.ㅠㅠㅠㅠㅠ 지금껏 쫄깃쫄깃한 녀석들은 많이 먹어봤는데 이렇게 사르르 녹고, '나 신선하지롱'의 포스를 팍팍 풍기는 모짜렐라는 첨 먹어 봅니다. (물론 제 경험이 부족한 탓도 있규..) 역시 배만 안 불렀으면 더 퍼왔을 메뉴.단호박 스프. 죽과 스프의 중간 경계라 할만큼 진한 호박맛.^^ 단호박 스프는 달거나 짜기(이런 곳 의외로 많더이다. 호박스프가 짜!) 쉬운데 그렇지 않아서 만족이었어요.피클들 다른 곳에 비해 가니시는 적은 편인데...이미 전채와 빵으로 배를 채워둔 상태라 다행이다 싶더라구요.미디움 레어로 구웠달라고 했습니다. 아아, 저 촉촉한 속! 가장자리부터 가운데까지 균일하게 잘 익어 있었구요.^^ <꼴라비니>의 스테이크는 <밴타나스>보다 못하다, 혹은 비슷하단 소리를 듣는데...전 둘다 많이 가보지 못해서 판단 유보하구요. 어디 가서 욕 먹을 고기는 아니다 싶습니다. 아, 여긴 스테이크 메뉴 중에 한우는 없어요. 뉴질랜드나 호주산을 사용합니다. 촘 아쉽긴 함..(<오페라>는 철마 한우를 써서 유명해졌쥬...) 스테이크 소스는 첫맛이 좀 달다 싶지만 나중엔 그런 맛이 전혀 안 남아요. 깔끔한 요리를 선호한다는 생각이 듭니다. 먹을 때는 향이나 맛이 나도 먹고 나서 잔향이 세게 남는 음식은 거의 없었거든요. 예전에 웹에서 이곳 주방장님이 이탈리아 북부 계열이라 들었는데 그래서일까요?(남쪽으로 갈수록 향이 강해짐다)밀푀유가 진짜 맛있어효!!! 예전에 1층에서 따로 사먹었을 때보다 훨 나았습니다. 그 때는 냉장고에 오래 있어서 좀 굳었던 듯...ㄱ- 오늘 먹은 밀 푀유는 파이부분이 제대로 파삭파삭하고 크림은 농후하면서도 부드러움..ㅠㅠ 포크로 눌렀을 때 들어갈 정도는 됩니다. 치즈케이크는 예전에 모언니 생일에 사 먹었던 녀석인데...너무 진하지 않으면서도 치즈 풍미가 잘 살아 있는 농도. 말하자면 누가 먹어도 무난하게 맛있어!!라고 할 맛입니다. 전 진한 게 좋은 쪽이라서 베키아앤누보 치즈케이크를 선호합니다만, 여기 치즈케이크가 더 낫다는 분도 많으시거든요. 커피 캐러멜 무스는 커피향이 옅고 너무 달아서 전 남겼습니다. 솔직히 쿠키까지 줄 거라곤 생각도 안 했는데....이것도 맛있었구욤.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ


이렇게 먹었을 때 1인 38000원 가량 나옵니다.^^ 여기에 부가세, 봉사료 따로 붙습니다.(...) 결과적으론 <밴타나스>의 샴페인 브런치와 가격 차가 크지 않지만 나름 장단점이 있는 듯.