군만두-반달의 등장. 헉, 이 곱고 바삭바삭해 보이는 모양은 모다? 이 노릇노릇한 빛깔은 어떻게 나온 거지!!! 하며 비주얼 보자마자 꺄악 해주시고....다시 봐도 아름다운 표면입니다. 아, 저 노릇노릇한 색을 보세요.ㅠㅠ 게다가 완전 바삭해 보여...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이 곳은 만두를 튀기지 않고 직접 굽더군요. 말 그대로 '군만두.' 근데 또 어떻게 구워야 저 가장자리가 나올 수 있는지도 궁금합니다. 실제로도 과자처럼 바삭한 것이 맛있음.^-^
그리고 하이라이트인 단면도,맛있습니다. 일단 저 육즙을 보시라는...소룡포도 아니고, 속에서 육즙이 보글보글.... 한 입 베어무니 팍 튀더라구요. 게다가 육즙이 많은 것에 비해, 돼지 냄새도 적고 다소 담백한 편. 야채도 골고루 잘 들어있고..무엇보다도 새우가!! 만두 사이즈에 비하면 제법 굵직한 새우살이 통으로 들어있습니다. 저 토실한 새우살! 저 촉촉한 만두소! 하악하악.ㅠㅠ 저는 인생의 군만두를 만난 기분이어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하되 만두 특유의 냄새는 적은-군만두의 미덕(?)을 갖춘 넘이라 하겠습니다. 물론 충실한 돼지고기 풍미를 좋아하시는 분들 보다는 담백한 쪽을 선호하시는 분들께 잘 맞겠지요. 웹을 뒤져 보니 국내에서 산동식 군만두의 정통에 가장 가까운 정상급의 만두라는 평이 있습니다. 게다가 이날 사장님 말씀으론 만두가 아주 잘 굽혀 나왔다고....^^ 동행한 jd님도 이 집에서 먹어본 중 제일 맛있었다고 하시더라구요. 완전 행운..ㅠㅠ 새우물만두. 적당한 두께의 만두피가 쫄깃쫄깃합니다. 물기도 적당히 잘 머금었고.^^ 개인적으로 참기름에 샤워한 물만두는 별로 좋아하지 않아요. (먹다 찍은 거 아님;;) 속을 갈라 보면 여기에도 토실한 새우살이 보입니다.ㅠ.ㅜ 여전히 넉넉한 육즙을 자랑함. 담백하고 쫄깃해서 누구나 먹기 쉬운 맛이에요. (군만두도 그렇지만) 나르님이 오신다기에 추가로 주문한 군만두-태양. 아아, 이것도 동글동글, 노릇노릇, 정말 예쁘네요. 빛깔도 모양도 곱습니다. >_< 발효시켜서 부풀어 오른 피로 만들었다고 해요. jd님 말씀으론 이 녀석이 일찍 품절된다고. 발효를 시켰다더니 피가 빵처럼 도톰합니다. 그리고 육즙이 촉촉한 편이긴 해도 반달이나 물만두에 비하면 적은 편입니다. 쫀득하게 씹는 맛이 좋고, 여느 군만두에 비하면 월등히 맛있는 편이지만 저로선 군만두-반달쪽이 더 취향이더라는. ^^

찐만두. 단면샷은 맘에 드는 게 없어서 걍 이걸로만. 일단 피의 두께가 아주 좋습니다!
태산손만두와 일반 중국집의 중간 정도로, 다소 얇은 편인데도 안 찢어지거든요. 그리고 속도 진짜 괜찮네요.ㅠㅠ 굵게 다진 고기, 파, 당근 등 기본적인 소에, 당면(들어 있으면 닥치고 꺄아!), 그리고 시금치..이게 포인트. 시금치향이 고기잡내를 없애주니 충실한 속을 하고도 뒷맛이 무척 깔끔합니다. 다 먹고 나왔을 때 입 안에서 후추, 파 혹은 고기 누린내가 안 나는...무척 잘 만든 한국식 만두랄까요.^^
간판은 무려 천 현수막...[일미만두]라고 적혀 있습니다. 만두는 연세 지긋~하신 할아버지 혼자 만드시구요. 다른 곳에서 꽤 오래 장사를 하다 오셨나봐요. 서울까지 포장해서 팔기도 한다는군요.(실제로 수십개를 포장하고 계셨음) 할아버님 귀가 좀 어두우셔서...주문이 좀 힘들긴 합니다만, 맛 하나는 추천할 만합니다. 물로는 무려 직접 끓인 숭늉..ㅜㅜ 자고로 동네의 한국식 만두라면 이 정도는 되어야겠죠.^^ 다음에 오면 군만두랑 만두국 먹어 보려구요. 헤헷.
그리고 저 멀리 부산역까지 나가서 [홍성방]. 바로 전에 만두를 먹었다는 사실은 문제되지 않습니다.
홍성방의 오이는 일품향의 것보다 얇고 덜 신선하지만 소스의 새콤함 쪽을 우선하기 때문에 먹고 나서 입안이 깔끔합니다. 일품향의 강~렬한 마늘맛을 못 견디는 분은 이쪽이 나으실 듯.아, 아름다워라. 군만두...저 튀김기술 어쩔 거냐.ㅠㅠㅠㅠ 농담이 아니라 진짜 씹으면 '파사삭' 합니다. 기름의 눅눅함 따위 전혀 없음.-_-+홍성방 만두의 핵심이라는 "육즙". 아니 무슨 튀긴 만두에 이렇게 촉촉한 육즙이.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 한 입 베어 물면 그대로 주욱 흐른다지요. 게다가 누린내도 전혀 없고. 겉은 바삭하되 속은 촉촉한 거..군만두란 이런 거구나 라고 새삼 실감했습니다. 이게 '예전만 못한 맛'이면 예전엔 도대체 어땠다는 걸까요. 개인적으로는 일품향 군만두보다 이쪽이 더 취향입니다. 맛있어요. 우씨.나 미친다...홍성방 볶음밥의 매력 포인트로 소문난 저 계란..실제로 먹어보니 완전 초죽음이었음다.ㅠㅠ 진짜 부드럽고, 중간중간에 야채 씹히는 맛 좋고...뭣보다 저 계란이 다 익은 게 아니라 속에 쫀득하니 계란물이 남아있다는 점입니다. i의 말에 따르면 자기가 처음 먹었을 때의 계란맛에는 못 미치지만 요즘 다시 좋아지는 듯 하다는군요. 꽤 괜찮은 점수를 받았음.
새우도 토실토실하고, 야채 넉넉하고, 기름 잔뜩 먹은 중국식 볶음밥 그대로이면서도 느끼하지 않게 간을 잘 맞춰서 대만족. 지금껏 먹어본 중국식 볶음밥 중에선 단연코 최고라 하겠습니다.ㅠㅠ)b 가격 좋고, 양은 만두 한 접시랑 같이 먹으면 딱 좋겠습니다. 홍성방 만두 크기가 좀 아담하거든요. 홍성방은 요리보단 역시 만두랑 볶음밥인가 봅니다. 탕슉도 별로라 하고, 전 일전에 먹었던 장육이 좀 애매했고... 어쨌든 다음엔 게살 볶음밥 먹을 겁니다.(야)
그리고 남포동에서 신나게 쇼핑하고, 전통찻집에서 노닥노닥. (라기보단 친구님의 바느질을 구경했습니다.)여기서 향 피우고 오룡차 마시고 하며 몇 시간 노니까 저녁이더라구요. 저녁밥은 지나가다 눈에 띄었던 [명락우동]에서. 명락우동. 오뎅, 다진 쇠고기, 익힌 계란이 들어 있습니다. 역시 3000원으로...가격 대비 양과 맛이 우수하고 무엇보다도 국물이 깔끔합니다.^^ 큰 기대 없이 들어왔는데 그럭저럭 만족스러웠달까. 춥고 배고프고, 가난할 때(!) 오면 딱 좋을 가게네요.

언제나 사랑하는 오이. 이 날 첫손님이었던지라 갓 썰어서 아삭아삭하고, 양념도 지대. 확실히 오이 나오는 중국집 중에선 [일품향] 따라올 맛이 없는 듯.깐풍게살(님)의 아름다운 자태. 아, 솔직히 첫인상은 "그래도 55000원인데 좀 더 주지.ㅠ.ㅜ" 였다고나... 튀긴 정도 딱 좋고, 소스도 여전히 매콤새콤. 하닥하닥, 아름다워요. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ농담이 아니라, 대게살이 진짜 꾸악꾸악 들어차 있음. 진짜 부드럽구요, 전혀 재료를 아끼지 않았음...이건 따끈따끈하게 먹어도 원츄지만, 식어도 맛있다는 거. 왜, 게살이란 것이 따뜻하면 가늘게 찢어지고, 식으면 좀 뭉치잖아요? 이것도 식으면 게향이 확 나고, 맛살처럼 쫀쫀한 맛이 있슴다. 인내하는 것에 자신이 있으시다면, 식혀서 드셔도 괜찮을 듯. 이날 찐만두는 좀 덜 쪘더군요. 첫 손님이라 너무 서둘렀나? 사진에서 보시다시피 피 가장자리에 덜 익은 부분이 보임. -_- 만두속은 여전히 고기맛 충실하구요,.역시 군만두 쪽이 낫습니다. 바삭바삭하고, 기름기 좔좔한, 중국식 튀긴 만두의 정석이랄까. 바삭하고 간 알맞고, 육즙도 적당함. 채 식기도 전에 접시에서 사라졌구요.어째 모자란다 싶어서 주문한 오향장육. 일전에 실로넨님 오셨을 때 맥주 안주로 먹었는데, 이날도 어김없이 맥주랑 잘 어울렸습니다. 간은 좀 짠 편이지만 오향이 잘 배어 있고, 고기는 비계와 살코기의 비율이 적당함. 조금 얇긴 한데 씹히는 맛도 있는 편이고요. 양도 푸짐.^^ 오이는 뭐, 기본으로 나오는 그 녀석입니다. 그 누가 배 부르다 하였던가. 역시 싹싹 다 긁어 먹었음. (...)