군만두-반달의 등장. 헉, 이 곱고 바삭바삭해 보이는 모양은 모다? 이 노릇노릇한 빛깔은 어떻게 나온 거지!!! 하며 비주얼 보자마자 꺄악 해주시고....다시 봐도 아름다운 표면입니다. 아, 저 노릇노릇한 색을 보세요.ㅠㅠ 게다가 완전 바삭해 보여...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이 곳은 만두를 튀기지 않고 직접 굽더군요. 말 그대로 '군만두.' 근데 또 어떻게 구워야 저 가장자리가 나올 수 있는지도 궁금합니다. 실제로도 과자처럼 바삭한 것이 맛있음.^-^
그리고 하이라이트인 단면도,맛있습니다. 일단 저 육즙을 보시라는...소룡포도 아니고, 속에서 육즙이 보글보글.... 한 입 베어무니 팍 튀더라구요. 게다가 육즙이 많은 것에 비해, 돼지 냄새도 적고 다소 담백한 편. 야채도 골고루 잘 들어있고..무엇보다도 새우가!! 만두 사이즈에 비하면 제법 굵직한 새우살이 통으로 들어있습니다. 저 토실한 새우살! 저 촉촉한 만두소! 하악하악.ㅠㅠ 저는 인생의 군만두를 만난 기분이어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하되 만두 특유의 냄새는 적은-군만두의 미덕(?)을 갖춘 넘이라 하겠습니다. 물론 충실한 돼지고기 풍미를 좋아하시는 분들 보다는 담백한 쪽을 선호하시는 분들께 잘 맞겠지요. 웹을 뒤져 보니 국내에서 산동식 군만두의 정통에 가장 가까운 정상급의 만두라는 평이 있습니다. 게다가 이날 사장님 말씀으론 만두가 아주 잘 굽혀 나왔다고....^^ 동행한 jd님도 이 집에서 먹어본 중 제일 맛있었다고 하시더라구요. 완전 행운..ㅠㅠ 새우물만두. 적당한 두께의 만두피가 쫄깃쫄깃합니다. 물기도 적당히 잘 머금었고.^^ 개인적으로 참기름에 샤워한 물만두는 별로 좋아하지 않아요. (먹다 찍은 거 아님;;) 속을 갈라 보면 여기에도 토실한 새우살이 보입니다.ㅠ.ㅜ 여전히 넉넉한 육즙을 자랑함. 담백하고 쫄깃해서 누구나 먹기 쉬운 맛이에요. (군만두도 그렇지만) 나르님이 오신다기에 추가로 주문한 군만두-태양. 아아, 이것도 동글동글, 노릇노릇, 정말 예쁘네요. 빛깔도 모양도 곱습니다. >_< 발효시켜서 부풀어 오른 피로 만들었다고 해요. jd님 말씀으론 이 녀석이 일찍 품절된다고. 발효를 시켰다더니 피가 빵처럼 도톰합니다. 그리고 육즙이 촉촉한 편이긴 해도 반달이나 물만두에 비하면 적은 편입니다. 쫀득하게 씹는 맛이 좋고, 여느 군만두에 비하면 월등히 맛있는 편이지만 저로선 군만두-반달쪽이 더 취향이더라는. ^^